ПІЦА 🍕

на 9 шт по 12 см:
▫️молоко 200 г
▫️цукор 15 г
▫️яйця 2 шт
▫️сухі дріжджі 8 г
▫️борошно 450-520 г
▫️мʼяке масло 60 г
▫️сіль 7 г
Начинка:
▫️молочна ковбаса 300 г
▫️помідор 1-2 шт
▫️сир 150 г і зверху 50-70 г
▫️кетчуп 50 г і 1-2 ст.л. ложки, щоб змастити тісто
▫️майонез 30 г

👩🏻‍🍳
для тіста обʼєднайте всі інгредієнти. Спочатку додайте 450 г борошна , а в процесі якщо треба додасте ще (в мене пішло 460 г). Масло має бути трішки прохолодним, коли почнете вимішувати тісто, то масло почне танути, не поспішайте додавати борошно, продовжуйте вимішувати і вже через 3-5 хв воно почне збиратися до купи. В кінці можна трішки додати борошна. Коли масло додаєте таким чином, тісто виходить неабияким пухким, ніжним і довго не черствіє

Тісто залиште в теплому місці на 1-1.5 год (краще за все у духовці, яку до цього трішки прогріли).

коли будете змащувати кетчупом, то додайте трішки води, якщо він загустий.

випікати при 180° приблизно 20 хв. Орієнтуйтесь на свою духовку.

Смачного❤️
#піца