Графські руїни🧁
Інгредієнти:
• Яєчні білки - 3 шт.
• Цукор - 150 гр.
• Вершкове масло - 100 гр.
• Згущене молоко - 100 гр.
• Темний шоколад - 50 гр.
• Молоко - 30 мл.
• Волоські горішки
Приготування:
1. Готуємо безе. Напишу вам все докладно.
2. Використовуємо сухий посуд та віночки міксера.
збиваємо спочатку лише білки, рівномірно, роблячи рух вісімкою. Коли воно запінилося (хвилини 2-3) додаємо цукор невеликими порціями і продовжуємо збивати.
3. Збиваємо білки до піків, можна привернути миску, білки залишаться стабільними.
4. Розігріємо духовку і сушимо безе трохи більше години (1 година 30 хвилин) при 80° на середині (ближче до низу). На 100° в моїй духовці безе почало темніти. На смак, якщо що, це не впливає, головне безе пропекти. Коли дістанете, воно може бути всередині трохи м'яке, але застигне при кімнатній температурі.
Домашня Кондитерська 🎂
Інгредієнти:
• Яєчні білки - 3 шт.
• Цукор - 150 гр.
• Вершкове масло - 100 гр.
• Згущене молоко - 100 гр.
• Темний шоколад - 50 гр.
• Молоко - 30 мл.
• Волоські горішки
Приготування:
1. Готуємо безе. Напишу вам все докладно.
2. Використовуємо сухий посуд та віночки міксера.
збиваємо спочатку лише білки, рівномірно, роблячи рух вісімкою. Коли воно запінилося (хвилини 2-3) додаємо цукор невеликими порціями і продовжуємо збивати.
3. Збиваємо білки до піків, можна привернути миску, білки залишаться стабільними.
4. Розігріємо духовку і сушимо безе трохи більше години (1 година 30 хвилин) при 80° на середині (ближче до низу). На 100° в моїй духовці безе почало темніти. На смак, якщо що, це не впливає, головне безе пропекти. Коли дістанете, воно може бути всередині трохи м'яке, але застигне при кімнатній температурі.
Домашня Кондитерська 🎂