Chef

private channel

Channel's geo and language: Ukraine, Ukrainian

Category: Food and cooking

Якщо ви шукали прості та швидкі рецепти, вітаю, ви за адресою
Всі питання і пропозиції: @Mngr26

Related channels

Channel's geo and language

Ukraine, Ukrainian

Chef

24 Nov, 18:36

00:58

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

СПАГЕТТІ ПО-МІЛАНСЬКИ🍝

📖Інгредієнти:

▪️1 куряче філе
▪️1 середня морква
▪️1 цибулина
▪️4 зубчики часнику
▪️соус Український
▪️сир
▪️сіль, перець
▪️зелень по бажанню

👨‍🍳Приготування:

📌на олії обсмажуємо куряче філе, порізане маленьким кубиком 1 хв;
📌додаємо натерту моркву та цибулю і смажимо 1 хв;
📌заливаємо 200 мл води, додаємо сіль і тушимо 15-20 хв на маленькому вогні;
📌тим часом варимо спагеті по інструкції на упаковці за мінусом 2 хв;
📌коли половина води випарувалися- додаємо Український соус, закриваємо кришкою і тушимо 8 хв, періодично потрібно помішувати. В кінці додаємо вичавлений часник, регулюємо смак і вимикаємо;
📌викладаємо у тарілку спагеті, потім соус, натертий сир і зелень

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

101 0 0

Chef

24 Nov, 15:58

00:22

Салат для якого не потрібно нічого варити🥙

📖Інгредієнти:

▪️ковбаса - 150 г
▪️кукурудза - 1 банка
▪️майонез - від 3 ст.л. (за смаком)
▪️морква по-корейські - 180-200 г
▪️огірки - 2 шт.
▪️сир твердий - 100 г
▪️циркуля - 1 шт.
▪️гірчиця в зернах - 1 ч.л. (з гіркою)

👨‍🍳Приготування:

📌Нарізати соломкою огірки, ковбасу, цибулю, сир та перекласти в глибоку миску. Туди ж додати моркву по-корейські та кукурудзу.
📌Заправити майонезом та гірчицею в зернах за смаком. Все перемішати і смакувати.

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

167 0 1

Chef

24 Nov, 13:15

00:38

Лазанья✨

📖Інгредієнти:

Соус білий:
▪️25гр вершкового масла
▪️25гр борошна
▪️350мл молока

Соус червоний:
▪️400гр яловичого фаршу
▪️сіль, перець
▪️1/2 банки томатів у власному соку
▪️50-70гр шпинату
▪️70мл червоного сухого вина
▪️300гр сиру (моцарелла/сулугуні або ваш улюблений)

📌Листи лазаньї не відварюю. В духовку на 50хв при 190С.
📌Обов'язково дайте їй постояти 10-15хв після духовки і лиш тоді смакуйте!

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

200 0 0

Chef

24 Nov, 11:10

00:57

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Торт «Мрія» 😍

📖Інгредієнти:

✔️Шоколадний бісквіт:
▪️Яйця - 5 шт.
▪️Цукор - 150 г
▪️Борошно - 110 г
▪️Какао - 40 г
▪️Вода - 50 г
▪️Розпушувач - 1 ч.л. без гірки
▪️Сіль - 1/4 ч.л.
Бісквіт випікаємо при 180 градусах 35-40 хв
✔️Крем:
▪️Молоко - 500 г
▪️Яйце - 2 шт.
▪️Цукор - 120 г
▪️Ванільний цукор - 20 г
▪️Крохмаль кукурудзяний - 40 г
▪️Вершкове масло кімнатної температури - 150 г
✔️Просочення:
▪️Молоко
✔️Глазур:
▪️Шоколад - 100 г
▪️Вершкове масло 82,5% - 60 г

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

196 0 1

Chef

24 Nov, 08:15

00:10

🍪Рецепт шоколадного печива🍪

📖Інгредієнти:

▪️шоколад чорний-100гр
▪️цукор-80гр
▪️яйце-1шт
▪️вершкове масло-40гр
▪️борошно-50гр
▪️розпушувач-2гр
▪️дрібка солі
▪️орео -1 упаковка

Покрокове приготування дивіться на відео 👆

Смачного!❤️

Chef👨‍🍳

227 0 2 2

Chef

24 Nov, 07:54

Chef👨‍🍳

210 0 0

Chef

23 Nov, 21:21

00:21

Італійський салат з макаронами 🥗

📖Інгредієнти:

▪️дрібні макарони, 100 г. в сухому вигляді
▪️шинка, 150 г.
▪️болгарський перець, 200 г.
▪️кукурудза, 150 г,
▪️сир твердий, 150 г.
▪️майонез домашній (рецепт є на сторінці, 2 ст.л
▪️олія, 1 ст. л.
▪️італійські трави.

👨‍🍳Приготування:

📌Макарони відварюємо до готовності, промиваємо холодною водою, додаємо олію та перемішуємо.
📌Всі інгредієнти нарізаємо пʼємо кубиками, заправляємо майонезом, добре перемішуємо та посипаємо італійськими травами.

Дуже цікавий, ситний та смачний.

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

263 0 2 1

Chef

23 Nov, 18:22

00:48

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Фаршировані баклажани

📖 Інгредієнти:

▪️ 2 крупних баклажана
▪️ олія
▪️ сіль
▪️ 300-350 г фарша
▪️ 0,5 цибулини
▪️ 3 помідора
▪️ сіль, перець
▪️ сушений базилік
▪️ 125 г моцарели

👨‍🍳 Приготування:

📌Крупні баклажани миємо і розрізаємо на циліндри висотою приблизно 5 сантиметрів.
📌Перекладаємо у форму для запікання, робимо надрізи, поливаємо олію і присипаємо сіллю. Запікаємо при температурі 180 ° до пом’якшення, приблизно 40 хвилин.
📌На невеликій кількості олії підсмажуємо нарізану цибульку, додаємо фарш і обсмажуємо все разом.
📌Помідори подрібнюємо за допомогою блендера, отримане пюре виливаємо в сковорідку. Додаємо сіль, чорний перець, сушений базилік і тушкуємо все разом приблизно 10-15 хвилин.
📌М’якоть баклажанів розминаємо і робимо заглиблення. Начиняємо фаршем і зверху викладаємо кружечки моцарели. Запікайтєо в духовці ще 15 — 20 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Смачного ❤️

Chef👨‍🍳

250 0 1 1

Chef

23 Nov, 16:14

00:46

Грибна підлива - ідеально до картоплі, вареників чи голубців 😍

📖 Інгредієнти:

▪️ 80г сухих грибів
▪️ 250г цибулі
▪️ 2ст.л борошна
▪️ 150-200г сметани (15%)
▪️ 500мл. молока
▪️ 1ст.л паприки, сіль, перець
▪️ 40мл. олії
▪️ 100-150мл води

Смачного ❤️

Chef👨‍🍳

250 0 1 1

Chef

23 Nov, 14:35

00:41

Сирний суп з грибами та куркою 🍲

📖 Інгредієнти:

▪️ курячі стегна - 4 шт
▪️ печериці - 350 г
▪️ картопля - 4-5 шт
▪️ цибуля - 1 шт
▪️ морква - 1 шт
▪️ плавлений сир - 2 шт
▪️ сіль - за смаком
▪️ рослинна олія та вершкове масло
▪️ зелень
▪️ вода - 1,5-2 л

Смачного ❤️

Chef👨‍🍳

283 0 2

Chef

22 Nov, 21:25

01:00

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Тертий пиріг з сирною начинкою🥧

📖Інгредієнти:

Тісто:
▪️Борошно 220г;
▪️Цукор 75г;
▪️Какао 25г;
▪️Ванільний цукор 10г;
▪️Дрібка солі;
▪️Холодне вершкове масло 125г;
▪️1 яйце
Начинка:
▪️Кисломолочний сир 500г;
▪️Цукор 75г;
▪️Ванільний цукор 10г;
▪️Яйця 2шт;
▪️Кукурудзяний крохмаль 40г;
▪️Розтоплене вершкове масло 50г

👨‍🍳Приготування

📌Для тіста спочатку змішати всі сухі інгредієнти, потім додати рублене вершкове масло та перетерти в крихту
📌Додати яйце та замішати мʼяке тісто. Розділити тісто на більшу та меншу частину, меншу частинку загорнути в харчову плівку та залишити в морозилці на 30хв-1 годину
📌Для начинки перебити всі інгредієнти блендером до однорідності
📌Більшу половину тіста розрівняти в формі для запікання, формуючи дно та бортики
📌Додати сирну начинку і зверху натерти на тертку заморожену частину тіста
📌Випікати в розігрітій духовці при 170* 45-50хвилин.

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

297 0 1

Chef

22 Nov, 18:46

01:16

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Курячі крильця в духовці з часниковим соусом 🥘

📖Інгредієнти(на відео 2кг крилець):

▪️Крила курячі 1кг
▪️Борошно 3ст л
▪️Копчена паприка 1ст л
▪️Сухий часник 1/2ст л
▪️Приправа до мʼяса( в мене для курки) 1ч л
▪️Сіль,перець за смаком, можна ще гострий перець додати
▪️Розпушувач 1ч л
Для соусу
▪️Вершкове масло 50г
▪️Сир 30г (не обовʼязково, але з ним смачніше)
▪️Часник свіжий 2-3зубчика
▪️Зелень свіжа за бажанням

👨‍🍳Приготування:

📌Всі сухі інгредієнти обʼєднати і глибокій мисці,додати крильця.Добре перемішати. Викласти на деко застелене пергаментом.
📌В розігріту духовку t 200'С випікаємо 20 хв потім перевертаємо і ще 20 хв, режим верх/низ без конвекції
📌Для соусу всі складові обʼєднуємо і поливаємо ще гарячі крильця. Надзвичайно смачно і хрумка скоринка крилець гарантована

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

269 0 1

Chef

22 Nov, 16:31

00:56

Вишневий пиріг 🍒

📖Інгредієнти:

▪️7 листів тіста філо
▪️100г вершкового масла
▪️400г вишень
▪️3 яйця
▪️100г цукру
▪️150мл вершків (або змішати сметану із молоком).

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

294 0 3 1

Chef

22 Nov, 13:22

00:38

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Удон з куркою та овочами 🥘

📖Інгредієнти:

▪️1 філе курки
▪️1 цибулька
▪️1 морква
▪️1 солодкий перець
▪️1 ч.л. імбиру
▪️1/3 ч.л. чілі перцю
▪️1 ч.л. часнику
▪️40 мл.соєвого соусу
▪️локшина удон
▪️кунжут

👨‍🍳Приготування:

📌Філе курки нарізаємо тонкими смужками та обсмажуємо на добре розігрітій сковорідці до золотистої скоринки.
📌Додаємо нарізану смужками цибульку та моркву, добре перемішуємо та смажимо 5-6 хвилинок.
📌В киплячу воду відправляємо локшину удон, готуємо 5-7 хвилин.
📌До курки додаємо нарізаний тоненькими смужками солодкий перець, спеції та соєвий соус.
📌Перемішуємо та готуємо 5 хвилин на середньому вогні.
📌Додаємо готову локшину, перемішуємо та посипаємо кунжутом.

Смачного ❤️

Chef👨‍🍳

305 0 1

Chef

22 Nov, 11:27

00:37

ТАРТ ТАТЕН 🍏

📖Інгредієнти:

Для тіста:
▪️140 г борошна
▪️70 г вершкового масла 82%
▪️1 жовток
▪️25 мл крижаної води
▪️0,5 ч.л. солі
▪️10 г ванільного цукру
Для начинки:
▪️5 кислих яблук
▪️150 г цукру
▪️20 г вершкового масла 82%
▪️кориця за смаком

👨‍🍳Приготування:

📌До борошна додаємо холодне вершкове масло, ванільний цукор та перетираємо в крихту.
📌Додаємо жовток, сіль, крижану воду і швиденько збираємо тісто в кулю.
📌Загортаємо в плівку відправляємо в морозилку на 30-40 хв.
📌В посудину з товстим дном висипаємо цукор та розтоплюємо на min вогні.
📌Додаємо вершкове масло, перемішуємо і виливаємо карамель на дно форми. Форму краще використовувати не роз’ємну, а суцільну, щоб не протекло.
📌Яблука очищуємо, нарізаємо на шматочки та викладаємо на карамель.
📌Охолоджене тісто розкачуємо та викладаємо поверх начинки, робимо в центрі дірочку і відправляємо в розігріту до 200 ° духовку на 40 хв до рум’яного кольору.
📌Пиріг охолоджуємо в формі, після чого перевертаємо та подаємо з морозивом.

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

313 0 0

Chef

22 Nov, 08:15

00:19

Крок-мадам на сніданок, зберігайте та обовʼязково зготуйте на вихідних!

Соус бешамель:

▪️ 25гр вершкового масла
▪️ 25гр борошна
▪️ 250мл молока
▪️ сіль та перець

👨‍🍳Приготування:

📌Розтопити масло, додати борошно, частинами вливати молоко, так щоб маса вийшла без комочків. Довести до кипіння, постійно помішуючи.
📌А далі збираємо все як на відео: тостовий хліб - соус - шинка - сир - соус - хліб - соус - сир✨
📌В духовку на 10-15 хв при 200С.

З яйцем буде крок мадам, без - крок месьє, обрати вам

Смачного ❤️

Chef👨‍🍳

342 0 2 1

Chef

22 Nov, 07:52

Chef👨‍🍳

337 0 1

Chef

21 Nov, 21:40

00:37

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Салат з тунцем 😋

📖 Інгредієнти:

▪️ Чіабатта 200
▪️ Олія оливкова 40
▪️ Часник 20
▪️ Сіль 3
▪️ Паприка копчена 2

Чіпбату нариваємо на шматочки, поливаємо олією та запікаємо на 180 градусів 8-10 хв до золотавості. Приправляємо часником, сілю, копченою паприкою.

▪️ Листя ромену 300
▪️ Томати чері 150
▪️ Тунець консервований 150
▪️ Горіх кешью 40

Листя рамену рвемо навпіл, томати чері якщо великі також ріжемо навпіл. Додаємо сухарики, приправляємо соусом, перемішуємо, викладаємо на тарілку, зверху викладаємо консервований тунець. В кінці посипаємо дробленими горіхами

Соус:

▪️ Майонез 300
▪️ Перець чілі 30
▪️ Зелена цибуля 50
▪️ Маринований огірок 60
▪️ Петрушка 40

До майонеза додаємо мілко нарізані перець, цибулю, маринований огірок, петрушку та замішуємо до однородної маси.

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

381 0 1

Chef

21 Nov, 19:26

01:00

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

Найсмачніша страва з капусти - сегединський гуляш 🔥

готується довго, але смак, просто нереальний

📖 Інгредієнти:

▪️ 1200г свіжої капусти (або квашеної)
▪️ 300г свинячих ребер
▪️ 800г м'яса, у мене це свинячий биток
▪️ 500г цибулі
▪️ 300г моркви
▪️ 150г сметани (у мене 15%)
▪️ сіль, перець, 1ст.л паприки, 2 лаврові листи, 4-5 зубчиків часнику
▪️ 1 гострий перець (це за смак, не обов'язково)

Смачного ❤️

Chef👨‍🍳

315 0 2

Chef

21 Nov, 16:40

00:42

Ідеальна закуска на осінь у вигляді міні-гарбузів 🎃

Дуже швидко, просто та смачно 👌🏼

📖 Інгредієнти (на 6 шт.):

▪️200 г вершкового сиру
▪️100 г твердого сиру
▪️зелень (у мене кінза)
▪️1-2 зубчика часнику
▪️сіль та перець
▪️для панірування: начос, копчена паприка, кунжут⠀

Смачного❤️

Chef👨‍🍳

315 0 0

20 last posts shown.