СОЛОДОЩІ🧁ДЕСЕРТИ

М'яке вершкове масло перетираємо вінчиком з цукром. Додаємо яйця та перемішуємо, додаємо лимонну цедру, лимонний сік, ванілін та перемішуємо. Додаємо борошно, розпушувач, соду і перемішуємо до однорідності. Накриваємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 1 годину, щоб масло затверділо трохи.
⠀
Дістаємо з холодильника, ложкою формуємо кругляші, обвалюємо в цукрі, потім у цукровій пудрі. Викладаємо на лист і відправляємо в духовку на 180° на 10-15 хвилин. Час залежить від розміру печива.

Спочатку топимо шоколад і змащуємо формочки. Відправляємо у морозильник на 15 хвилин.
Змішуємо сир, згущене молоко і вершкове масло, перебиваємо блендером до однорідної маси і викладаємо в шоколадні формочки,
між сирними покласти варене згущене молоко.
Прибираємо в морозилку на 20 хвилин. Після застигання змащуємо верхівки шоколадом.

Спочатку готуємо соус. Молоко, цукор і какао помістити в відповідну ємність і варити, постійно перемішуючи до закипання. В кінці додати шоколад і залишити остигати.

У сковороду викладаємо всі інгредієнти, добре перемішуємо, закриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні 15 хвилин. Перевіряємо готовність за допомогою зубочистки та вимикаємо плиту. Коли охолоне, заливаємо соусом і подаємо до столу.

З'єднуємо яйця, сіль, цукор та ванільний цукор, збиваємо до світлої пишної маси, потім вливаємо масло та молоко і ще раз збиваємо, щоб змішати інгредієнти. Потім просіюємо розпушувач, какао та борошно, перемішуєш віночком до однорідності. Виливаємо на лист і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Для крему з'єднуємо і збиваємо вершковий сир, цукрову пудру і вершки. З готового коржа вирізаємо кружечки. Далі з крему видавлюємо бордюр, у серединку викладаємо джем. Зверху джем покриваємо кремом. А з країв коржа робимо крихту і присипаємо зверху повністю тістечка.

На середньому вогні розтоплюємо вершкове масло і мед. Додаємо соду і інтенсивно перемішуємо до бурштинового кольору. Даємо охолонути.
У мисці збиваємо яйця з цукром до пишноти 5-7хв.
Вливаємо медову масу, що остигнула. Просіюємо борошно і вимішуємо рухами зверху вниз.
Розподіляємо по деко і відправляємо в духовку 180° 10 хв.
Дайте охолонути, обріжте краї для посипання, виріжте основу для торта і наріжте бісквіт, що залишився.
Для крему в мисці збийте холодні вершки, вершковий сир і цукрову пудру до середніх піків.
Зберіть торт обмакуючи кожен шматочок у кремі. Зверху викладіть бісквіт. І відправте в холодильник на години 4-5.
Обмажте кремом, посипте крихтою і прикрасьте ☺️

Для начинки: мак всипаємо в каструлю, заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин, далі зливаємо воду, вливаємо молоко і варимо до випаровування молока, додаємо вершкове масло, цукор, варимо пів години до загусання маку. Приготування відео.

1. Яйця збиваємо з цукром, ваніліном та щіпкою солі близько 5 хвилин, до утворення білої піни. Далі додаємо розтоплене масло та збиваємо ще пів хвилини. Змішуємо борошно з розпушувачем і додаємо в тісто, мішаємо лопаткою
2. Розрізаємо мандарини навпіл і прибираємо кісточки. Форму для випічки застилаємо пергаментом, змащуємо дно і краї вершковим маслом і засипаємо невеликою кількістю борошна.
3. Розкладаємо мандарини по колу зрізом вниз, заливаємо їх тістом. Розрівнюємо тісто і відправляємо до духовки на 180 градусів на 35-40 хвилин

1. Моркву натираємо на дрібній тертці.
2. Яйця з'єднуємо з сіллю і цукром і збиваємо до світлої піни, потім вливаємо рослинне масло і лимонний сік, збиваємо ще одну хвилинку, щоб перемішати інгредієнти, потім додаємо розпушувач і просіяне борошно, перемішуємо вінчиком до однорідності і в самому кінці додаємо терту моркву, перемішуємо.
3. Виливаємо тісто у форму і відправляємо в розігріту до 180°С духовку приблизно на 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, вона має бути абсолютно сухою
4. Даємо охолонути, присипаємо цукровою пудрою або змащуємо кремом.

1. У кожному банані зробити поглиблення. У поглиблення викласти шоколад. Обмотати банан із шоколадом смужками листкового тіста.
2. Викласти банани в тісті на лист, змастити поверхню жовтком.
3. Банан у духовці хвилин 15 при температурі 200 градусів.

1. Яйця змішуємо з цукром вінчиком до посвітлення маси.
2. Додаємо вершкове масло та ретельно перемішуємо.
3. Далі додаємо цедру та сік одного лимона.
4. Після додаємо борошно та розпушувач. Виходить ніжне тісто.
5. Розкладаємо його по формах і відправляємо випікатися в розігріту духовку до 190 градусів.
Час випікання ~ 20 хвилин.

Яйця збиваємо разом із цукром (+ванільним), розтопленим вершковим маслом та молоком. Просіюємо борошно, додаємо розпушувач і добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Яблука очищаємо, тонко нарізаємо і змішуємо з тістом (їх має бути багато).
Прибираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину

В окремій мисці збити білки з цукром та сіллю до щільних піків. В іншій мисці жовтки збити з молоком та борошном. Поєднати дві маси в одну в два підходи. Змастити пательню маслом (трохи), викласти масу, додати на пательню кілька крапель води і смажити під кришкою на повільному вогні.

Збиваємо яйця із цукром
Додаємо молоко та масло, далі додаємо борошно, ванілін, розпушувач
Перемішуємо до однорідної маси
Ділимо тісто на 2 рівні частини, в 1 з них додаємо какао (какао+вода)
перемішуємо.
Форму змащуємо маслом
Далі все робимо як на відео

Випікаємо при 180° 35-40хв
Готовий кекс можна полити розтопленим шоколадом

1. Додаємо в чашу для подрібнення борошно, масло та розпушувач, перетираємо в крихту. Змінюємо насадку для замісу тіста і додаємо інші інгредієнти. Розподіляємо по формі та готуємо начинку.
2. Виливаємо у форму та випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин. Міняємо насадку віночка та готуємо білковий крем. Збиваємо білки та цукрову пудру до пишної білої маси. Після того, як пиріг приготувався, викладаємо поверх білки і випікаємо ще 5-7 хвилин до рум'яної скоринки.