Аюрведа UA

23/100 Аюрведична детоксикація Панчакарма

Панчакарма є ключовим аспектом аюрведичної системи оздоровлення та детоксикації. 😊🌱 Це комплексний п'ятиетапний процес очищення, який допомагає вивести токсини з організму, збалансувати доші та відновити здоров'я та гармонію. 🌿💆‍♀️💧

На етапі підготовки проводяться процедури, які допомагають зробити токсини мобільними та сприяти їх подальшому видаленню з оганізму. 🌱💦 Вони можуть включати масаж оліями (абхьянга), парову кімнату (сведана), споживання спеціальних аюрведичних олій та дієтичних добавок, що сприяють виведенню токсинів. 💆‍♂️🌺

🔸Вамана є контрольованою процедурою виклику блювоти, яка допомагає очистити шлунок та верхні дихальні шляхи від накопичених токсинів. 🤢💧

🔸Віречана є процедурою прийому спеціальних аюрведичних засобів, які спричиняють прохідний ефект, що допомагає вивести токсини з кишечника та печінки. 🌿🍵

🔸Басті - це аюрведична клізма з використанням трав'яних відварів, олій та меду. 💦🍃 Це допомагає вивести токсини з товстої кишки та забезпечити глибоке очищення організму. 🌸🌿

🔸Нас'я включає введення трав'яних масел. 💧🌿 Це сприяє очищенню та відновленню здоров'я носової порожнини. 🌺🌼

Після завершення панчакарми, вам буде запропоновано перехід до спеціальної дієти та режиму для відновлення організму та забезпечення сталого здоров'я. 🥦🍉🥗 Це може включати споживання продуктів, таких як каші, овочі та фрукти, а також дотримання рекомендацій щодо способу життя, відповідно до особистого типу конституції. 🌿🥦

Важливо пам'ятати, що панчакарма - це інтенсивна процедура, яка має проводитися під наглядом кваліфікованого аюрведичного лікаря. 🙏⚕️ Вона не підходить для кожного та може мати певні протипоказання. 🚫❗️

#уроки_аюрведи

ПРИЙОМ ЛІКАРЯ АЮРВЕДИ ЮРІЯ МИХАЙЛОВИЧА АВРАМЕНКО

Лікар в аюрведі не тільки виписує ліки, він пояснює чому ви захворіли, як швидко одужати і як в майбутньому не хворіти. Аюрведа, це стародавня медична наука, як стати здоровим і щасливим.

✨Рекомендуємо всім хоч раз у житті відвідати аюрведичного лікаря, щоб зрозуміти себе та своє тіло. У Роса-фарм найкращі фахівці в Україні. Тільки талановиті, навчені, досконалі та світлі лікарі, чий професіоналізм допоміг уже багатьом тисячам людей.

Під час прийому лікар

🔸визначить вашу конституцію,
🔸проведе діагностику стану здоров'я,
🔸дасть рекомендації, спрямовані на врівноважування дош в організмі,
🔸призначить індивідуальний курс лікування аюрведичними препаратами,
🔸підбере дієту і режим дня особисто для Вас.

Вартість первинної консультації – 1000 грн
Вартість повторної консультації – 800 грн
Вартість сімейної консультації 2 особи - 1800 грн
Вартість повторної сімейної консультації 2 особи - 1600 грн

Прийом проходитиме за адресою: вул. Михайлівська 24-А, Бутік Аюрведи ROSA
📞Запис за телефоном +38067 717 0108

Про лікаря:
Авраменко Юрій Михайлович – практикуючий лікар аюрведи. Закінчив 1984 року Дніпропетровський медичний інститут за спеціальністю «педіатрія». Освоїв пульсову діагностику, яку вивчав в Україні у лкаря аюрведи Заліса О.С. та в Індії у вайдьї Манохара Палакуртхі, який багато років практикує аюрведичну медицину та навчає знань аюрведи в Індії, США, Європі, Японії. Учасник багатьох конференцій та семінарів, на яких виступав з лекціями та доповідями. Автор публікацій з аюрведи у періодичній пресі, а також виступів на радіо та телебаченні. 2006 року видав «Лекції з аюрведи».
Юрій Михайлович Авраменко проводить аюрведичні консультації та індивідуальне лікування на основі багатофункціональної діагностики, у тому числі і пульсової, різних хронічних дисбалансів психофізіології у дорослих та дітей, включаючи тяжкі.
Крім цього, лікар читає лекції та проводить семінарські заняття як для лікарів, так і для широкої аудиторії.

22/100 Аюрведичні напої, трав'яні чаї та еліксири.

Трав'яні чаї 🍵 та еліксири, відіграють важливу роль у підтримці здоров'я та гармонії організму. Вони допомагають збалансувати доші, підтримують травлення та сприяють загальному благополуччю. 👌

Трав'яні чаї допомагають збалансувати доші, підтримують травлення та покращують настрій. Нижче наведено кілька прикладів трав'яних чаїв для різних дош:

💨 Вата: Імбир, фенхель, коріандр та кардамон.
🔥 Пітта: М'ята, лаванда, троянда та фенхель.
🌍 Капха: Імбир, кориця, тмин та перець.

🔸Золоте молоко 🥛: Це аюрведичний еліксир на основі молока (або рослинного молока) з куркумою та іншими прянощами, такими як імбир, кориця та мед. Золоте молоко допомагає збалансувати доші, зміцнити імунітет та сприяти глибокому сну. 😴

🔸Імунний еліксир Амріта 🍹: аюрведичний еліксир зі збалансованою комбінацією трав та прянощів, який підтримує загальний стан здоров'я та зміцнює імунітет. Зазвичай включає імбир, амлу, тулсі, корицю та кардамон.

🔸Ласі 🥤: Це традиційний індійський напій на основі йогурту або кефіру, який можна використовувати для різних дош за допомогою відповідних прянощів та трав.

🔸Аюрведичний лимонад 🍋: Це освіжаючий напій на основі води, лимонного соку, меду та аюрведичних прянощів, таких як імбир, коріандр або кардамон. Лимонад допомагає збалансувати доші, зокрема пітту, та підтримує травлення та здоров'я печінки.

При вживанні аюрведичних напоїв важливо звернути увагу на свою індивідуальність та потреби організму. 🧘‍♀️ Деякі напої можуть бути кориснішими для вас в залежності від вашої доші та сезону року.

#уроки_аюрведи

ПЕРЕХІД НА ЗИМУ - РЕКОМЕНДАЦІЇ АЮРВЕДИ

При переході на зиму ми бачимо прояв енергії 🌍Капхи - велика присутність води, висока вологість і холод, а також енергії 💨Вати за холодної та вітряної погоди, більш типової для цього сезону.

Саме присутність вологості та холоду, які характерні для енергії Капхи, спричиняють збільшення кількості простудних захворювань, бронхітів та застійних явищ. Цей застій проявляється так само у вигляді лінощів, апатичності, депресії.

Коли на вулиці ясно, сухо, вітряно та холодно, переважає Вата. Коли похмуро, сиро, дощить - Капха.

Оскільки #Капха і #Вата — доші, багато в чому протилежні (а поєднує їх те, що обидві вони — холодні), пристосуватися до такого погодного режиму з чергуванням цих дош не так просто.

Крім того, сама зміна сезонів, тобто час, коли природа як би не може визначитися з погодою, б'є по Ваті. В результаті на стику сезонів може відбуватися загострення багатьох хронічних захворювань.

⚠️Щоб запобігти різкому дисбалансу Вати та Капхи та виникненню застуди, радимо вам приймати випробуваний тисячоліттями успішного застосування аюрведичний засіб
➡️«Чаванапраш» — еліксир для зміцнення імунітету дітей та дорослих.

Взимку варто вживати їжу, яка зігріває, живить та дає сили. Рекомендовано використовувати ➡️ топлене масло (гхі) та інші рослинні олії, такі як оливкова, кукурудзяна, кунжутна, соняшникова.

🍏Коли ж стоїть завдання не допустити дисбалансу Вати, то треба, навпаки, виключати зі свого раціону все сухе, легке (це, наприклад, чіпси, хлібці, мюслі тощо), неприготовлені, тобто сирі продукти, а також їжу з надто гострим, гірким і в'язким смаком.

І в тому, і в іншому випадку необхідно утримуватись від холодної їжі.

⚠️Взимку потрібно обмежити вживання свіжих фруктів у раціоні, особливо ретельно уникати незрілих фруктів із в'яжучим смаком.

✅Можна і треба їсти мед тим, кому він не протипоказаний.


👉 Всю статтю читайте за ➡️посиланням

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

21/100 Аюрведичні кулінарні методи та рецепти.

Аюрведичні кулінарні методи базуються на принципах готування страв, які підтримують здоров'я, забезпечують гармонію дош та враховують індивідуальні потреби.

🔸Тушкування овочів та зернових з додаванням прянощів та трав допомагає зберегти їх поживні речовини та зміцнити смак. 🍲🥦Тушкуйте овочі на невеликому вогні з кришкою, щоб зберегти їхні вітаміни та мінерали.

🔸Варіння зернових, бобових та овочів допомагає забезпечити поживні речовини та зробити їх легшими для травлення. 🥣🥕

🔸Прянощі часто смажать на маслі гхі. Цей метод допомагає вивільнити ефірні масла та активувати їх лікувальні властивості. 🍳🧄

🔸Пароваріння - зберігає поживні речовини та вітаміни в продуктах, це також робить їх м'якими та зберігає максимум корисних речовин. 🥦🍚

🥘В аюрведичній кухні часто використовують комбіновані методи готування, які включають смаження, варіння та пароваріння. Це допомагає створити різноманітні страви з різними текстурами та смаками. 🍛

🍓Вживайте свіжі, сезонні та місцеві продукти. 🥔

💁‍♀️Враховуйте свою індивідуальність, вікові особливості та сезон при плануванні меню. Застосовуйте принципи аюрведи, щоб враховувати власний тип та потреби організму. 📆

🍎🥦Намагайтеся дотримуватися різноманітного харчування, включаючи широкий спектр овочів, фруктів, зернових, бобових, молочних продуктів, насіння та горіхів. 🍞🥜

🌿Використовуйте прянощі та трави, щоб збалансувати доші, підтримати травлення та забезпечити гармонію організму. 🧂

☕️Намагайтеся регулярно вживати гарячі страви та напої, особливо у холодну пору року, оскільки вони підтримують агні та забезпечують комфорт системи та процесу травлення. 🍲 Ось декілька прикладів:

Кічарі
Суп з сочевиці
Карі з нутом
Чилі панір
Дал з зеленим перцем
Бір’яні
Чана масала

👨‍🍳Готуйте їжу з любов'ю та повагою, оскільки це відіграє важливу роль у створенні страв, які підтримують здоров'я та гармонію. 💖

#уроки_аюрведи

20/100 Аюрведична кухня.

Аюрведичні принципи у приготуванні страв, базуються на використанні необхідних інгредієнтів, які за певних обставин будуть сприяти належним чином на організм людини. 😌

🍚Зернові, такі як рис, пшениця, ячмінь та кіноа, є основою більшості аюрведичних страв. Вони забезпечують організм енергією та вуглеводами, а також білками, вітамінами та мінералами. 💪

🌱 Бобові, наприклад маш, квасоля, горох та нут, є джерелом рослинного білка, волокон та мікроелементів. Вони покращують травлення, стабілізують рівень цукру в крові та підтримують здоров'я серця. ❤️

🍇🥦Аюрведична куліеарія включає в себе різноманітність овочів та фруктів, які забезпечують організм праною. 🍊🥕 Це підтримує імунітет, здоров'я шкіри та баланс дош. 😊

🥛Молочні продукти, такі як молоко, йогурт, гхі та панір, є джерелом білку, кальцію та різноманітних корисних бактерій. 🧀 Вони підтримують здоров'я ШКТ, кісток та нервової системи. 🦴🧠

🌿 Аюрведичні прянощі та трави, такі як куркума, імбир, коріандр, кумін, кардамон та інші використовуються для підсилення смаку страв та підтримки здоров'я. Вони мають протизапальні, антиоксидантні та лікувальні властивості. 💊

🥥Здорові олії, такі як кокосова, кунжутна, гірчична олія та інші використовуються в аюрведичній кулінарії для приготування страв та олій з лікувальними можливостями.🌰 Вони містять здорові жири, які підтримують здоров'я серця, шкіри та нервової системи. 💓

🥜 Горіхи та насіння, такі як мигдаль, грецький горіх, кунжут та насіння льону, є джерелами здорових жирів, білків, мінералів та антиоксидантів. Вони допомагають зміцнити імунітет, підтримують здоров'я мозку та кісток. 🧠🏋️‍♀️

🍯Мед та нерафінований тростинний цукор використовуються в аюрведі як природні солодкі речовини. 🍚

Враховуючи вищезазначені інгредієнти, можна створити різноманітні аюрведичні страви, такі як каші, супи, салати, аюрведичні солодощі, лассі та інші. 🍲🥗🍛 Важливо правильно комбінувати продукти, щоб усунути вірогідність їх неправильного засвоєння. 🤓

#уроки_аюрведи

19/100 Прянощі. Користь для здоров'я та використання.

Прянощі – це важлива частина аюрведичної кулінарії. Прянощі також відомі своїми лікувальними властивостями, оскільки вони містять антиоксиданти, мінерали та інші корисні речовини. 🌿🌱

Ось деякі популярні аюрведичні прянощі та їх користь для здоров'я:

🔸Куркума🧡: відома своїми протизапальними, антибактеріальними та антиоксидантними властивостями, куркума підтримує здоров'я печінки та серця, сприяє здоровій роботі суглобів та покращує травлення.

🔸Імбир🥔: має протизапальні, протимікробні та антигрибкові властивості. Він підтримує травлення, знижує рівень цукру в крові та допомагає в лікуванні захворювань дихальної системи.

🔸Коріандр🌿: є відмінним джерелом антиоксидантів та мінералів. Він підтримує здоров'я серця, знижує рівень холестерину, поліпшує травлення та має протизапальний ефект.

🔸Кумін: покращує травлення, підтримує здоров'я печінки та посилює імунітет. Він також має антиоксидантні та протизапальні властивості.

🔸Кардамон💚: підтримує здоров'я серця, сприяє здоровому травленню, має антиоксидантні та антисептичні властивості. Він також допомагає знімати стрес та підтримує здоров'я дихальної системи.

🔸Гвоздика🌹: має антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості. Вона поліпшує травлення, знімає біль, підтримує здоров'я зубів та ясен та зміцнює імунітет.

Використання прянощів:

👉Додавайте прянощі до страв під час приготування для підсилення смаку та користі для здоров'я.🍲🥘

👉Ви можете зробити аюрведичний чай, додавши прянощі, такі як імбир, кардамон та корицю, до кип'ятку. Це допоможе зігріти тіло, покращити травлення та зміцнити імунітет. 🍵🍯

👉Масла, такі як кокосове та кунжутне, можна змішати з прянощами для створення масел, які можуть використовуватися для масажу, ароматерапії або місцевого застосування на шкірі. 🥥🌰

Аюрведичні прянощі можуть допомогти підтримати здоров'я та благополуччя, проте важливо враховувати індивідуальні особливості перед вживанням прянощів у великих кількостях.😌🙏

#уроки_аюрведи

Пранаяма в аюрведі

☝🏻Мистецтво керувати диханням та вміння контролювати потоки прани (життєвої сили) називається пранаямою.

Але в сучасній аюрведичній терапії практика усвідомленого дихання широко застосовується для підтримки здоров'я та лікування хвороб.

✅Пранаяма служить декільком цілям
👉🏻Очищаються тонкі канали, внаслідок чого енергія правильно розподіляється і тіло рівномірно наповнюється праною.
👉🏻Пранаяма заспокоює розум і є одним із найкращих способів знизити стрес.
👉🏻Дихальні практики готують до більш глибоких стадій медитації.

✅Дія пранаями на організм
🔸Покращується кровообіг та робота внутрішніх органів, підвищуються інтелектуальні здібності.
🔸Ефективна при захворюваннях дихальної, серцево-судинної та нервової систем, які безпосередньо пов'язані з потоками прани.
🔸Знижується частота дихання. Йогічні тексти прирівнюють дихання до життя, тому вважається, що пранаяма подовжує життя.

✅Типи пранаями та їх ефект з точки зору аюрведи
🔹Удджайї
Повільне дихання через обидві ніздрі через зімкнуту голосову щілину Ця м'яка пранаяма збільшує прану та теджас – енергію розуму.
🔹Наді шодхана
Поперемінне дихання через праву і ліву ніздрі вважається найефективнішим для очищення тонких каналів (наді) та зняття стресу.
🔹Бхастрика
Складається із серії швидких вдихів та видихів. Бхастрика зігріває, збільшує пітту, тому найкраще підходить для капха типу та в невеликих кількостях для вату типу.
🔹Бхрамарі
Це дихання схоже на уджайї, але замість шиплячого звуку супроводжується дзижчанням, подібно до бджолиного.
🔹Шіталі
Дихання через язик, згорнутий трубочкою, Шиталі охолоджує, заспокоює очі і вуха, корисна при захворюваннях селезінки, печінки та жовчного міхура.

18/100 Трави в Аюрведі.

Аюрведичні трави є важливою складовою у питанні здоров'я, вони використовуються для підтримки здоров'я, лікування різних захворювань та відновлення рівноваги дош. 🌿💚 В аюрведі вважається, що трави містять специфічні енергетичні якості, які можуть допомогти відновити енергетичний баланс організму.

Ось деякі ключові аспекти аюрведичних трав, які слід знати:

👉Трави класифікуються за смаком, енергетичним ефектом, дією та специфічним дієвим потенціалом. Ці чотири аспекти допомагають визначити, як трави впливають на доші та здоров'я людини. 🌱🌈

👉Трави можуть прийматися у різних формах, таких як порошки, настоянки, масла, чайні суміші, сиропи та таблетки. Форма вживання трав залежить від типу трави, її мети використання та індивідуальних потреб людини. ☕️🍃

👉Використовуються для лікування різних захворювань, підтримки здоров'я, рівноваги дош та підвищення загального благополуччя. Вони можуть допомогти з підтримкою імунітету, зменшенням стресу, зняттям болю та відновленням енергетичного балансу. 🌸✨

Хоча більшість аюрведичних трав вважаються безпечними, деякі з них можуть мати протипоказання або спричиняти побічні ефекти у певних ситуаціях або для певних людей. Важливо враховувати індивідуальні особливості, такі як вік, стать, стан здоров'я та наявність хронічних захворювань, перед вживанням аюрведичних трав. 🌿🚦

В Аюрведі трави часто комбінуються для посилення їхнього лікувального ефекту та досягнення синергічної дії. Вибір правильної комбінації трав залежить від цілей лікування, типу доші та індивідуальних потреб людини. 🌼🌱

#уроки_аюрведи

МУДРА "ЛІТАЮЧИЙ ЛОТОС"

Техніка виконання

Великі пальці з'єднані кінцевими фалангами. Середні та вказівні пальці випрямлені, також з'єднуються кінцевими фалангами. Безіменні пальці та мізинці сплетені та опираються на основу середнього пальця протилежної руки.

Ефекти

Виконання даної мудри рекомендується при захворюваннях і запальних процесах в жіночій статевій системі, а також при хворобах порожнистих органів: шлунка, кишківника, сечового міхура тощо.

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

17/100 Аюрведичні принципи поєднання їжі.

Аюрведа 🌿 наголошує на важливості правильного поєднання продуктів харчування 🍽 для підтримки оптимального травлення 🔄 та загального здоров'я 💪. Неправильне поєднання може призвести до порушень у травленні, набряків, газів, токсичності ☠️ та хвороб 🤒.

Несумісність продуктів 🚫 може бути пов'язана з різними чинниками, які впливають на процес травлення. Ось деякі причини, через які продукти можуть бути несумісними:

1️⃣ Різні часи переварювання продукту: це може створити проблеми у шлунку та кишечнику. Наприклад, фрукти 🍉 перетравлюються швидко, тоді як тваринні білки потребують більше часу на засвоєння. Коли їх споживають разом, це може призвести до шлункових розладів 😞, розвитку газоутворення 😰 та набряків 😖.


2️⃣ Різні рівні pH: Кожен продукт має свій рівень кислотності або лужності (рівень pH). Несумісність між кислими та лужними продуктами може порушити енергетичний баланс організму 🔄.


3️⃣ Вплив на доші: Різні продукти можуть мати різний вплив на доші (вата, пітта, капха), що може вплинути на здоров'я та рівновагу організму ⚖️. Правильне поєднання продуктів допомагає забезпечити гармонійний вплив на доші та підтримати оптимальну рівновагу 🌟.


4️⃣ Антагоністичні властивості: Деякі продукти містять хімічні речовини ⚗️ або поживні елементи, які можуть негативно взаємодіяти один з одним ❌. Наприклад, кальцій у молоці 🥛 може утворювати нерозчинні сполуки з оксалатами в шпинаті 🥬, що знижує засвоєння кальцію та може призвести до недостатності поживних речовин 📉.

Більш детально про шкідливе поєднання продуктів читайте в іншіх постах на нашому каналі 📚🔗.

#уроки_аюрведи

Адаптогени.

Рослинні продукти, які можуть допомогти організму пристосуватися до стресових ситуацій і зберігати оптимальний рівень енергії. Вони допомагають нормалізувати реакцію організму на стрес, збільшують стійкість до фізичного, емоційного та психологічного навантаження.

Основна дія адаптогенів:

👉Зниження впливу стресу: Адаптогени можуть допомагати зменшити негативний вплив стресу на організм, сприяючи нормалізації функції наднирників та зменшенню виділення стресових гормонів.

👉Покращення енергетичного рівня: Вони можуть стимулювати енергетичний потенціал організму, допомагаючи зберігати оптимальний рівень енергії та знижуючи втому.

👉Підтримка імунної системи: Адаптогени можуть зміцнювати імунну систему, підвищуючи стійкість організму до інфекцій та хвороб.

👉Покращення когнітивних функцій: Вони можуть покращувати пам'ять, увагу, концентрацію та інші когнітивні функції.


🔸Женьшень

Має здатність збалансувати реакцію організму на стрес, підвищувати енергію та стійкість.


🔸Ашваганда

Допомагає знизити вплив стресу, підтримує енергію та сприяє заспокоєнню.


🔸Родіола рожева

Має тонізуючу дію, збільшує фізичну витривалість та знижує втому.


🔸Елеутерокок

Підвищує енергію, збільшує стійкість до фізичного та емоційного стресу.


🔸Шизандра

Допомагає зберігати енергію та витривалість, знижує втому та покращує фокусування.


🔸Астрагал

Підтримує імунну систему, покращує енергію та витривалість.


🔸Шатаварі

Має заспокійливу дію, покращує енергію та підтримує репродуктивне здоров'я.


🔸Шлемник байкальський

Має антистресову дію, сприяє релаксації та покращує настрій.


🔸Готу кола

Допомагає зберегти енергію, заспокоює нервову систему та покращує фізичну витривалість.

Включення адаптогенів в раціон може допомогти організму більш ефективно пристосовуватися до стресу, зберігати енергію та покращувати загальний стан здоров'я.

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

16/100 Гіркий смак в Аюрведі.

Гіркий смак є одним з шести основних смаків у Аюрведі, формуючись з поєднання двох елементів - 🌬Повітря та 🌌Простір.

🔸Характеристики: легкий, сухий, прохолодний.


🔸Температурний вплив: Охолоджуючий🌬.


🔸Вплив на фізичне тіло: Гіркий смак може мати очищуючу дію, сприяючи виведенню токсинів з організму. Він також може стимулювати апетит та сприяти відновленню голосу. 🌿


🔸Вплив на ментальне тіло: Гіркий смак може сприяти відчуттю легкості та чистоти. Також допомагає розкриттю розуму, робить свідомість більш сприятливою, зміцнює всі психічні функції🧘‍♀️💫


🔸Вплив при надмірному вживанні: може призвести до втрати сили, виснаженню, надмірного схуднення, погіршення імунітету, сухості шкіри та волосся.


🔸Балансування дош: Гіркий смак балансує 🔥 Пітта⬇️ і 🌍 Капха⬇️, збуджує 💨 Вата⬆️-доші.


🔸Продукти з гірким смаком: куркума, кунжут, зелений чай, кава, калінджі, женьшень, барбарис, шамбала, мускатний горіх, нім.


🔸Рекомендації по вживанню: Гіркі продукти краще вживати в помірних кількостях, особливо для людей, які мають високу 💨 Вата-дошу.


🔸Баланс смаків: Гіркий смак слід вживати в поєднанні з іншими смаками, щоб забезпечити гармонію та рівновагу в організмі. 🌈🍽

Розуміння й використання гіркого смаку в раціоні може стати ключем до гармонії фізичного та ментального здоров'я. Пам'ятайте, що все має бути в міру, включаючи смаки в їжі.

#уроки_аюрведи

Кунжут.

Аюрведа пропонує вживати кунжутне насіння або солодощі з кунжутного насіння взимку. Кунжутне насіння має здатність поглинати негатив і покращувати Саттвічні властивості – чистоту, доброту і гармонію.

З насіння також роблять олію. Кунжутна олія має розігріваючий ефект на тіло, і її найкраще використовувати взимку для масажу, щоб захистити себе від холодної суворої погоди. Це допомагає зменшити біль у м’язах, кашель і застуду. Масаж з кунжутною олією може зігріти Вас, зробить більш спокійними, а також допоможе збалансувати Вату.

Це відмінний проносний засіб. Він сприяє зміцненню кісток, м’язів і суглобів, оскільки містить велику кількість кальцію.

Також насіння кунжуту є хорошим джерелом кількох поживних речовин, важливих для роботи імунної системи, включаючи цинк, селен, мідь, залізо, вітамін В6 і вітамін Е.

❌Якщо насіння кунжуту споживати надмірно, воно може призвести до зниження рівня глюкози в крові нижче норми, знизити артеріальний тиск до небезпечно низького рівня. Клітковина з насіння кунжуту може утворювати шар на апендиксі, викликаючи здуття живота та біль.

Вплив на доші:

💨Вата⬇️
🔥Пітта⬆️
🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

15/100 Терпкий-в'яжучий смак в Аюрведі.

Терпкий-в'яжучий смак - один з шести основних смаків в Аюрведі, який формується з поєднання елементів 🌿Земляі та 💨Повітря.


🔸 Характеристики: холодний, легкий, сухий.


🔸 Температурний вплив: Охолоджуючий ❄️.


🔸 Вплив на фізичне тіло: сприяє відновленню нервових тканин та припиненню спазмів, загоює рани, покращує колір шкіри.


🔸 Вплив на ментальне тіло: Терпкий-в'яжучий смак може сприяти інтровертності. Також, цей смак в Аюрведі відомий своєю здатністю підтримувати зосередженість та покращувати ясність думок.


🔸 Вплив при надмірному вживанні: викликає страх, звужує судини, сприяє метеоризму. Тому важливо вживати його у помірних кількостях та з урахуванням свого конституційного типу.


🔸Балансування дош: Врівноважує 🔥 Пітта⬇️ і 🌍 Капха⬇️, у великих кількостях збуджує 💨 Вата⬆️-доші.


🔸 Продукти з терпким-в'яжучим смаком: куркума, хурма, айва, гуггул, ладан, мірра, мускатний горіх, харітакі, сандал, жолуді.


🔸 Рекомендації по вживанню: Рекомендується вживати продукти з терпким-в'яжучим смаком краще вживати в помірних кількостях, особливо для людей, які мають високу 💨 Вата-дошу. Однак, як і з будь-яким смаком, важливо слухати своє тіло та вживати його у помірних кількостях.


🔸Баланс смаків: Терпкий-в'яжучий смак слід поєднувати з іншими смаками для досягнення гармонії та рівноваги в організмі.


Кожен смак має свої особливості та вплив на наше фізичне та ментальне тіло. Використовуючи смакові якості різних продуктів, ми можемо забезпечити гармонію та підтримати свій організм у найкращому стані.

#уроки_аюрведи

Доса.

Традиційна індійська страва.

Для тіста:
▫️ 2 склянки басматі
▫️ 1/2 склянки сочевиці
▫️ 1/2 ч. ложки солі
▫️ Вода (для замочування та замісу тіста)

Для начинки:
▫️ Свіжі овочі (нарізані капуста, морква, перець)
▫️ Помідори (нарізані)
▫️ Кріп або кінза (нарізані)
▫️ Спеції за смаком (кмин, гарячий перець і т. д.)


🔸 Замочіть басматі рис та сочевицю в воді протягом 6-8 годин або на ніч.
🔸Злийте воду та промийте. Блендуйте їх разом, додаючи воду, до утворення гладкого тіста. Додайте сіль та залиште його на 8-10 годин або на ніч для бродіння.
🔸Розігрійте сковороду або гриль. Розподіліть тісто та розгладьте його по сковороді у тонкий шар.
🔸Додайте овочі та спеції (якщо використовуєте) по центру та прикрийте тістом.
🔸Злегка запікайте до золотистого кольору, потім переверніть і підсмажте інший бік.
🔸 Подається гарячим з чатні, сиром або іншими соусами за смаком.
Смачного! 🍽

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи