Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

@korolevakuchni

Channel's geo and language: Ukraine, Ukrainian

Category: Food and cooking

Найкращі рецепти з усього інтернету для вас🍜
Адмін 👉 @LuciferNata

Related channels | Similar channels

Channel's geo and language

Ukraine, Ukrainian

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

25 Nov, 12:03

КОТЛЕТИ У ГРИБНОМУ СОУСІ

Інгредієнти:
400-500 г фаршу
1 яйце
100 г цибулі
1/4 склянки панірувальних сухарів
1 ст. л. рослинної олії
200 г будь-яких грибів
50 г вершкового масла
3 ст. л. борошна
2 ч. л. вустерського соусу
500 мл води або бульйону
сіль, перець

Приготування:
1. Цибулю нарізати дрібними кубиками, гриби - тонкими пластинами.
2. Змішати фарш, цибулю, яйце, сухарі та сіль з перцем у однорідну масу. Відбити.
3. Сформувати котлети.
4. Обсмажити на олії на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку.
5. Забрати на тарілку, накрити фольгою.
6. У цю ж сковороду покласти половину вершкового масла і на ньому обсмажити гриби 2-3 хвилини.
7. Влити вустерський соус, всипати борошно, посолити, влити бульйон і кип'ятити, поки соус не почне густіти.
8. Додати масло, що залишилося, розмішати до однорідності, повернути котлети назад в сковороду і на середньому вогні готувати 5-6 хвилин, постійно поливаючи соусом.
#котлети

121 0 1

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

25 Nov, 12:03

Французькі тости з корицею

Інгредієнти:
хліб - 4 скибочки
масло вершкове - 30 г
яйце – 2 шт.
молоко - 1/4 склянки
сіль - дрібка
цукор коричневий – 4-5 ст.л.
кориця мелена - 1 ч.л.

Приготування:
Зрізати скоринку з хліба, а потім кожну скибочку нарізати на 4 брусочки.
Змішати вінчиком молоко, яйця та сіль.
Опускати хлібні брусочки в яєчну суміш і перекласти на сковороду, де вже розтопили половину вершкового масла.
Злегка обсмажити з кожного боку до рум'яності.
Змішати цукор та корицю.
Зі сковороди скибочки батона перекладаємо на тарілку з цукром і обваляємо з усіх боків. Розтопити вершкове масло, що залишилося, і полити тости.
#закуска

108 0 1

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

25 Nov, 12:02

Рис з помідорами та сиром фета

Інгредієнти:
Рис – 200 г
Черрі – 6 шт.
Фета – 150 г

Для заправки:
Оливкова олія - 50 мл
Сухий базилік – 1 ст. л.
Орегано – 1 ст. л.
Цедра половини лимона
Сіль

Приготування:
1. Рис зварити.
2. Нарізати помідори черрі навпіл. Фету нарізати дрібним кубиком.
3. Змішати всі інгредієнти для заправки.
Полити рис і перемішати.
4. Додати помідори та сир до рису. Ще раз перемішати.
#каша

93 0 3

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

25 Nov, 12:02

БАНАНОВО - КОКОСОВІ КІЛЬЦЯ

Інгредієнти:
Кокосова стружка – 50 г
Банан - 100 г
Шоколад гіркий - 15 г
Волоські горіхи - 5 г

Приготування:
1. Банан розімніть виделкою до однорідності.
2. Перемішайте з кокосовою стружкою.
3. Столовою ложкою сформуйте 4 заготовки на деко, застеленому пергаментним папером.
4. Із заготовок сформуйте круглі коржики.
5. Всередині кожної заготовки видавіть кружальця формою меншого діаметра.
6. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 20-30 хвилин.
7. Прикрасьте сіточкою із розтопленого шоколаду.
Посипте подрібненими горіхами.
#печиво

89 0 1

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

25 Nov, 12:02

СПАГЕТТІ ЗІ СМАЖЕНИМИ ГРИБАМИ І СИРОМ

Інгредієнти:
спагетті - 300 г
вершкове масло - 3 ст. л.
оливкова олія - 1 ст. л.
гриби – 150 г
сіль, перець
часник – 6 зубч.
тертий твердий сир - 1/2 чашки
петрушка – 2 ст. л.
спеції для спагетті

Приготування:
1. Зварити макарони аль-денте.
2. 3/4 склянки бульйону від спагетті залиште.
3. Нагрійте 1 ст. л. оливкової олії та вершкового масла в сковороді на середньому вогні. Викладіть гриби, приправте сіллю та перцем і готуйте до золотистого кольору 5 хвилин.
4. Додайте подрібнений часник і вершкове масло, що залишилося. Продовжуйте готувати ще 1 хвилину.
5. Додайте в сковороду спагетті, воду з-під них та сир. Готуйте та помішуйте, поки вода не випарується, а сир не розплавиться.
6. Додайте петрушку, спеції та ще раз перемішайте.
#макарони

103 0 4

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

24 Nov, 12:10

Компот із калини з шипшиною

Інгредієнти:
калина - 100 г
шипшина - 100 г
вода – 1 л
цукор (або мед)

Приготування:
Скласти ягоди в каструлю, залити водою та довести до кипіння. Розім'яти ягоди.
Зменшити вогонь, додати цукор, варити 5 хвилин.
#напої

176 0 4

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

24 Nov, 12:09

Картопля з ковбасками у духовці

Інгредієнти:
Картоплі 5 шт.
Ковбаски 250 г
Помідори 250 г
Сир твердий 100 г
Майонез 2 ст.л.
Хмелі-Сунелі 1 ч.л.
Паприка, сіль

Приготування:
Картоплю нарізаємо брусочками. Додаємо нарізані мисливські ковбаски, помідори, сметану, сіль, хмелі-сунелі, паприку та перемішуємо.
Перекладаємо у форму, розрівнюємо, накриваємо фольгою та ставимо в духовку при 180 градусах на 30 хвилин.
Потім прибираємо фольгу та ще на 10 хвилин у духовку.
Посипаємо тонким шаром сиром та запікаємо ще 10 хвилин.
#картопля

162 0 6

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

24 Nov, 12:09

Карпаччо зі скумбрії

Інгредієнти:
Скумбрія – 1 шт.
Оливкова олія
Лимон
Цукор - дрібка
Зелень
Перець білий мелений

Приготування:
Скумбрію очистити і нарізати тонкими пластинами (3-4 мм) під кутом 45'.
На тарілку налити трохи олії, сік 1/2 лимона, посипати білим перцем та цукром.
Укласти скибочки риби, збризкати соком другої половини лимона.
Посипати нарізаною зеленню.
За 5 хвилин можна подавати.
#риба

141 0 2 1

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

24 Nov, 12:08

ТУШКОВАНА КУРКА З ЦИБУЛЕЮ

Інгредієнти:
Куряче філе - 500 г
Помідор – 1-2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Борошно – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Паприка мелена солодка
Сіль, перець
Часник – 2 зубч.
Рослинна олія – 1 ст.л.
Зелень

Приготування:
1. Нарізаємо дрібними кубиками цибулю, обсмажуємо на сковороді з додаванням олії до прозорості.
2. Філе нарізаємо великими кубиками, додаємо в сковороду до цибулі, тушкуємо, постійно помішуючи 10 хвилин, додамо сіль, перець.
3. Додаємо борошно, сметану, перемішуємо, тушкуємо пару хвилин.
4. Заливаємо м'ясо водою, щоб м'ясо було покрито водою повністю.
5. Додаємо паприку і тушкуємо 7-10 хвилин, поки соус не закипить.
6. Помідор нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до сковороди і тушкуємо на повільному вогні ще 16 хвилин.
7. Дрібно нарізаємо часник і додаємо за 3 хвилини до готовності, перемішуємо.
8. Вимикаємо вогонь, посипаємо подрібненою зеленню та даємо настоятися 10 хвилин.
#мясо

129 0 5

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

24 Nov, 12:08

Салат Царський

Інгредієнти:
Яйця – 2 шт. ⠀
Креветки – 500 г
Кукурудза консервована – 200 г
Червона ікра – 100-150 г
⠀
Приготування:
1. Яйця зварити і нарізати кубиками.
2. Креветки зварити.
3. Змішуємо яйця, креветки, кукурудзу, ікру.
4. Додаємо майонез, перемішуємо. Прикрасити зверху ікрою та кукурудзою.
#салат

137 0 4

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

23 Nov, 13:03

Курячий рулет з начинкою

Інгредієнти:
500 г куряче філе
300 г капусти
60 г моркви
50 г цибулі
1/2 ч. л. спеції
сіль
20 г твердого сиру

Приготування:
1. Розігріти духовку до 180 °C.
2. Філе подрібнити блендером у фарш.
3. Капусту нашаткувати тонко, нарізати цибулю тонкими чверть кільцями, моркву натерти на великій тертці.
4. Усі овочі трохи обсмажити на сухій сковороді. Додати півсклянки води та тушкувати до м'якості під кришкою.
5. Посолити, додати спеції для курки.
6. По дну і бортам форми рівномірно розподілити 3/4 фаршу, в середину викласти тушковані овочі і зверху викласти фарш, що залишився.
7. Посипати тертим сиром. Запекти у духовці 30-40 хвилин.
#рулет

180 0 4

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

23 Nov, 13:02

МУСКАТНИЙ ГАРБУЗ, ФАРБОВАНИЙ РИСОМ

Інгредієнти:
2 мускатні гарбузи
1 червона цибулина
1-2 зубч. часнику
1,5 чашки рису
гриби
сіль, перець, спеції

Приготування:
Гарбузи розрізати навпіл, вийняти м'якоть.
Розігріти духовку до 200-250 градусів, гарбузи змастити всередині оливковою олією, трохи посолити, запікати 20 хвилин.
У сковорідці на рослинній+оливковій олії обсмажити дрібнонарізаними: цибулину, м'якоть гарбузів, часник. Додати гриби.
Додаємо рис, заливаємо гарячою водою, солимо, перчимо, додаємо спеції.
Доводимо рис до готовності.
Половинки гарбуза заповнити рисовою начинкою з невеликою гіркою, загорнути кожну у фольгу і відправити в розігріту духовку на 18-20 хвилин при температурі 180 градусів.
#овочі

179 0 2

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

23 Nov, 13:02

Мідії саганакі

Інгредієнти
Мідії – 400 г
Цибуля - 1 шт.
Болгарський перець – 0,5 шт.
Часник – 1-2 зубч.
Вино біле сухе - 100 мл
Оливкова олія – 1 ст.л.
Фета – 150 г
Перець чилі – 1 шт.
Сіль

Приготування:
Цибулю наріжемо дрібним кубиком, гострий перець - кільцями, болгарський перець - смужками, часник подрібнимо.
У сковороді розігріємо оливкову олію. Обсмажуємо овочі хвилин 5-7, помішуючи.
Влити вино і дати йому трохи покипіти, щоби випарувався алкоголь.
Мідії викладемо в сковороду та готуємо хвилин 10-12. Додамо соль.
Фету наріжемо частково кубиком, частково розімнемо в крихту. Додаємо фету в крихті і тушкуємо 2-3 хвилини.
Наприкінці додаємо фету кубиком, тушкуємо ще пару хвилин і знімаємо з вогню сковороду.
#морепродукти

160 0 3

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

23 Nov, 13:01

Пишні булочки без яєць

Інгредієнти:
Борошно - 350 г
Йогурт – 300 г
Сіль – 0,5 ч. л.
Розпушувач – 2 ч. л.
Цукор – 2 ч. л.
Рослинна олія – 1 ч. л.

Приготування:
1. Змішайте борошно, сіль, розпушувач та цукор. В окремому посуді з'єднайте йогурт і олію, поступово всипте борошняну суміш.
2. Замісити тісто.
3. Сформуйте булочки та викладіть їх на деко. Випікайте 20 хвилин при температурі 210 °С.
#тісто

151 0 2

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

23 Nov, 13:01

САЛАТ З ТУНЦЕМ

Інгредієнти:
250 г консервований тунець
300 г пекінської капусти
12 шт. помідорів чері
12 шт. оливок або маслин без кісточки
3 яйця

Для заправки:
20 мл оливкової олії
20 мл соєвого соусу
2 зубч. часнику
10 мл лимонного соку
дрібка сушеного базиліка

Приготування:
1. Зварити яйця та нарізати на четвертинки.
2. Дрібно порізати капусту.
3. Помідори та оливки розрізати навпіл.
4. Злити рідину з тунця.
5. Заправка: змішати оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, базилік та подрібнений часник.
6. З'єднати всі інгредієнти та заправити заправкою.
#салат

170 0 5

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

22 Nov, 13:18

БАНАНОВИЙ ДЕСЕРТ

Інгредієнти:
3 банани
200 мл жирних вершків
50 г цукрової пудри
2 яєчні білки
1 ст. л. меду
50 г пісочного печива
50 мл розтопленого шоколаду

Приготування:
1. Нарізати банани на шматочки, скласти у чашу блендера і полити медом.
2. Подрібнити до однорідності.
3. В окремому посуді міксером збити вершки в пишну піну.
4. Додати до бананів вершки та перемішати.
5. Окремо збити білки із цукровою пудрою до стійких піків.
6. Змішати білки з бананово-вершковою масою.
7. Масу, що вийшла, розкласти у формочки, прикрасити печивом і шоколадом і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
#десерт

223 0 5 1

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

22 Nov, 13:17

Запіканка "Ніжна"

Інгредієнти:
Сир кисломолочний 500 г
Яйце 3 шт.
Цукор 100-150 г
Манка 3 ст. л.
Сіль дрібка

Приготування:
Сир протріть через сито.
Додайте яйця, сіль та цукор.
Перемішайте та додайте манку.
Перемішайте ще раз до однорідності та перелийте масу в змащену олією форму. Дно та боки посипте манкою. Випікати при температурі 180 градусів 10 хвилин, потім зменшити температуру до 160 градусів і випікати ще 25 хвилин.
#запіканка

219 0 7

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

22 Nov, 13:17

Хот-дог по домашньому

Інгредієнти:
2 булочки для хот-догу
4 сосиски
Кетчуп
Майонез
Гірчиця
1 помідор
2 солоних огірків
50 г твердого сиру
Кріп

Приготування:
Булочки розрізаємо вздовж, але не до кінця і змащуємо кетчупом.
Викладаємо в булочки сосиски.
Помідори та огірки нарізаємо кружальцями і викладаємо – огірки з одного боку сосиски, помідори – з іншого.
Вичавлюємо на сосиску майонез та гірчицю.
Сир натираємо на дрібній тертці та посипаємо хот-доги.
Викладаємо на деко і ставимо в прогріту духовку. Запікаємо хвилин 15.
Посипаємо подрібненим кропом.
#закуска

194 0 3

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

22 Nov, 13:16

Пряне рагу з баранини з гречкою

Інгредієнти:
600 г м'якоті баранини
250 г гречки
3 цибулини
4 зубч. часнику
2 см імбиру
4 ст. л. топленого вершкового масла
1 год. л. насіння зіри
мелений червоний гострий перець
сіль, чорний перець

Приготування:
1. Баранину наріжте кубиками 2,5 см, посоліть і поперчіть. Цибулю, часник та імбир, дрібно наріжте.
2. У каструлі розігрійте масло, покладіть баранину, обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 3-4 хвилини. Додайте овочі, обсмажуйте ще 2 хвилини.
3. Всипте гречку та зіру, обсмажуйте, помішуючи, ще 2 хвилини. Влийте 600 мл окропу, посоліть, поперчіть, перемішайте, на сильному вогні доведіть до кипіння.
4. Закрийте кришкою, зменшіть вогонь до слабенького, готуйте 50 хвилин.
#каша

175 0 3

Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

22 Nov, 13:16

Печиво "цукерки" з горіхами

Інгредієнти:
Тісто:
350-400 г борошна
200 г кефіру
4 жовтки
250 г м'якого вершкового масла
1 ч. л. розпушувача

Начинка:
4 білки
150 г цукру
50 г подрібнених волоських горіхів

Для прикраси:
150 г вареної згущенки
20 г кокосової стружки

Приготування:
1. Тісто: змішати борошно та м'яке вершкове масло в крихту.
2. В окремій ємності змішати кефір, жовтки, розпушувач та перемішати.
3. У масляно-борошняну крихту влити рідку масу і замісити тісто, загорнути в плівку і залишити на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
4. Начинка: білки збити з цукром до пишності.
5. Тісто розкотити в пласт завтовшки 0,5 см. Вирізати з тіста кола діаметром 10 см.
6. У центр кожного кола викласти по чайній ложці безе та горішків. Сформувати з тіста "цукерку".
7. Перекласти печиво на деко і відправити в розігріту до 180*С духовку на 30-35 хвилин. Готове печиво змастити згущенкою і посипати кокосовою стружкою.
#печиво

204 0 6

20 last posts shown.