Лінивий Кухар

Ідеальні пельмені😋

📖Інгредієнти:
Тісто:
🔸1 кг борошна
🔸2 яйця
🔸1 ч.л. солі
🔸1-2 ст.л олії
🔸500 мл теплого молока(не кипʼяток)

🥣Приготування:
1️⃣Просіюємо борошно,додаємо яйця,сіль,олію та вливаємо тепле молоко,замішуємо спочатку ложкою,тоді руками.
2️⃣Замішуємо мяке,еластичне тісто(борошно я більше не додавала). Даємо відпочити пів годинки.
3️⃣Розкачуємо тоненько,вирізаємо кружечки та формуємо пельмені,перекладаємо на притрушену борошном поверхню.
4️⃣Варимо 5-7 хвилин. Додаємо улюблені додатки,я люблю з маслом і трішки чорного перцю.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

😱 3-й раз ви не відгукуєтесь, шановний читач! Адміністрація відмітила вас, прочитайте 🤩

Вітаємо вас, щасливчик! Вам надано Безкоштовний Доступ На Завжди в канал "Домашній Шеф-Кухар" 🎉

Забудьте про кулінарні труднощі та почніть насолоджуватися кулінарією! Сумніваєтесь !? 😍

Ну ви маєте то спробувати ⬇️
- Бюджетно і смачно? 7 страв за копійки
- Гості на порозі? 4 легких закуски за 10 хв
- Немає часу? 6 швидких вечерь для сім’ї

Увага, це ваш останній шанс ❗️
Пост з активним доступом скоро видалять, встигніть! 👇🏻
https://t.me/+GY750jhpvMo0OTYy

Пісна рибка на Свят-вечір🙏

📖Інгредієнти:
🔸філе риби бажано без шкіри 1 кг (хек, морський окунь)
🔸4-5 цибулин
🔸3-4 моркви
🔸кетчуп або томатна паста (у мене домашній)
🔸лавровий лист, сіль, перець
🔸борошно для кляру

🥣Приготування:
✅Спосіб приготування на відео.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Мандариновий меренговий рулет 🍊

📖Інгредієнти:
Для меренги:
🔸200 г яєчних білків (6 крупних яєць)
🔸дрібка солі
🔸дрібка лимонної кислоти
🔸300 г цукру
🔸60 г кукурудзяного крохмалю
⠀
Для мандаринового курду:
🔸300 г очищених мандарин
🔸30 г цукру
🔸2 яєчних жовтка
🔸20 г кукурудзяного крохмалю
⠀
Для вершкового крему:
🔸300 г вершкового сиру
🔸30 г цукрової пудри
🔸100 мл вершків 33%

🥣Приготування:
Меренгу:
1️⃣До білків додаємо сіль, лимонну кислоту та збиваємо до білої піни. Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукор і збиваємо до піків (щоб при перевертанні миски білки не випадали).
2️⃣Просіюємо крохмаль і перемішуємо на найнижчих обертах міксера або лопаткою до однорідності.
3️⃣Кладемо меренгу рівним шаром на деко (у мене 30*35 см) з пергаментом та сушимо при 160 гр 25 хв (режим верх + низ, без конвекції).
4️⃣Дістаємо, зверху накриваємо новим пергаментом та перевертаємо. Знімаємо пергамент, на якому випікався рулет, і даємо охолонути.
Мандариновий курд:
1️⃣Очищені мандарини пробиваємо блендером, додаємо цукор, жовтки, крохмаль та перемішуємо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до загущення.
2️⃣Знімаємо з вогню, перетираємо через сито і даємо охолонути.
Вершковий крем:
1️⃣Крем-сир, вершки та пудру збиваємо до загущення.
Збираємо рулет:
1️⃣На меренгу рівним шаром кладемо мандариновий курд і даємо постояти 10 хв. Зверху покриваємо шаром крему (за бажанням, трішки крему залишаємо для прикраси) та щільно згортаємо в рулет.
2️⃣Прибираємо у холодильник на декілька годин хв або на ніч. Прикрашаємо, подаємо та насолоджуємося!

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

🚫😮‍💨Адміністрація втомилася чекати – або ви з нами, або прощаємося!

Нам не легко приймати таке рішення, але наші друзі востаннє дають вам останній шанс!

⚡️Підпишіться на "Там де смачно" і отримай доступ до їх рецептів НАЗАВЖДИ!

📖На Вас чекають улюблені бюджетні страви, які підкорили Україну:
🍲 Вареники з лінивого тіста;

🍗 Курячі страви для економії;

🥘 Прості супи зі звичайних інгредієнтів;

🥔 Запіканки з картоплі за копійки;

🥣 Смачні каші для всієї родини

⏳Надається лише 24 години!
👇Підписка назавжди або прощайтеся з такою можливістю!

Пісні голубці з рисом та грибами💫

📖Інгредієнти:
🔸1 капуста;
🔸250 г пропареного рису;
🔸2 цибулі;
🔸3 моркви;
🔸500 г шампіньйонів (можна білі гриби, але у мене будуть їсти дітки, тому готувала з шампіньйонами);
🔸пучок кропу;
🔸олія для смаження;
🔸сіль, перець;

Для заливки:
🔸200 мл томатного пюре
🔸300 мл води
🔸1 ч л цукру та пів ч л солі (або 5 ст л томатної пасти + 450 мл води, 1 ст л цукру та пів ч л солі).

🥣Приготування:
1️⃣Капусту я готую в мікрохвильовій. У тарілку наливаю стакан води, коаду капуту та загортаю харчовою плівкою. На максимальну потужність у мікрохвильовку на 15-20 хвилин.
2️⃣Окремо до напівготовності відварюю рис.
3️⃣Змішую рис, засмажку з моркви та цибулі, обсмажені шампіньйони, сіль, перецб за смаком, кріп.
4️⃣З листі відрізаю тверді основи, розділяю на 2 частини, викладаю начинку і загортаю такі конуси.
5️⃣Далі можна готувати на плиті, або у духовці. Зазвичай я готую у духовці.
6️⃣На дно форми викладаю декілька зайвих листів капусти, щільно складаю голубці, виливаю заливку, зверху знову накриваю зайвими листами капусти, накриваю кришкою і в духовку на 1,5 год при 180ʼ.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

САЛАТ ЗА 5 ХВИЛИН🔥

📖Інгредієнти:
🔸капуста молода - 250 гр
🔸копчена ковбаса - 170 гр
🔸кукурудза консервована
🔸сухарики зі смаком бекона - 70 гр
🔸сіль за смаком
🔸майонез за смаком

🥣Приготування:
✅В миску додаємо тоненько нашинковану капусту, кукурудзу консервовану, нарізану тоненькою соломкою ковбасу копчену, сухарики та заправляємо все майонезом. Сіль за смаком.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Мароканські млинці

📖Інгредієнти:
🔸Манка - 250 г
🔸Борошно - 40 г
🔸Цукор - для солодких 3 ст.л, для солоних - 1 ч.л
🔸Сіль - дрібка
🔸Дріжджі сухі - 5 г
🔸Розпушувач - 10 г
🔸Тепла вода - 500 мл

🥣Приготування:
1️⃣Все змішати, додати води і перебити блендером. Накрити рушником, дати постояти 15 хвилин і випікати на повільному вогні на сухій сковороді з одного боку.
2️⃣Начинку заготувати завчасно. У мене апельсинове желе. Але начинки можуть бути на будь-який смак: я вже уявляю їх з вершковим сиром і зеленню.
3️⃣На теплі млинці викладаємо начинку і швиденько запаковуємо як у відео.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Курячі кульки з сюрпризом

📖Інгредієнти:
🔸Курячий фарш - 600 г
🔸Моцарела палички - 100 г
🔸Яйце - 1 шт.
🔸Панірувальні сухарі - 3 ст.л
🔸Сіль - 1 ч.л
🔸Паприка - 1 ч.л
🔸Чорний перець - 0,5 ч.л
🔸Цибуля - 1 шт
🔸Томати чищені різані з базиліком - 300 - 400 г
🔸Вода 200 мл
🔸Борошно - 1 ст.л
🔸Сіль - за смаком

🥣Приготування:
1️⃣Фарш зʼєднуємо з яйцем, сіллю, перцем, паприкою, панірувальними сухарями. Гарно перемішуємо.
2️⃣Вологими руками формуємо кульки. Посередині робимо ямку.
3️⃣Всередину викладаємо шматочок сиру. І загортаємо мʼясом в кульку.
4️⃣Обсмажуємо кульку з усіх сторін до золотистості і викладаємо на тарілку.
5️⃣В тій самій сковорідці смажимо цибулю до золотистості.
6️⃣Додаємо борошно, томати, сіль, та воду.
7️⃣Тушкуємо 5 хвилин. Викладаємо мʼясні кульки
8️⃣Тушкуємо під кришкою на маленькому вогні 15 хвилин.
9️⃣Смачно подавати з картоплею пюре.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Оселедець в кетчупі, маринад для оселедця🔥

📖Інгредієнти:
🔸оселедець або скумбрія 2 кг
🔸100 мл води
🔸1 ст л солі( без гірки)
🔸1 ст л цукру
🔸2 ст л соусу кетча
🔸50 мл оцту
🔸3 ст л олії

🥣Приготування:
✅Готувати дуже легко! Маринад охододжуєте та заливаєте рибку.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Салат з печінкою на святковий стіл

📖Інгредієнти:
🔸Печінка (в мене з кролика) - 200 г
🔸Огірки солені або мариновані - 2 великих
🔸Печериці - 250 г
🔸Морква - 1 шт.
🔸Цибуля - 1 шт.
🔸Масло ГХІ
🔸Сіль, перець
🔸Йогурт грецький або майонез- 2 ст.л з горкою
🔸Французька гірчиця - 1 ч.л з горкою.

🥣Приготування:
1️⃣Печінку ріжемо на середні шматочки,
2️⃣Цибулю подрібнюємо, моркву натираємо.
3️⃣Печериці ріжемо слайсами.
4️⃣Розігріваємо масло ГХІ на пательні
5️⃣Моркву з цибулею обсмажуємо то мʼякості.
6️⃣Додаємо печериці і смажимо до золотистості.
7️⃣На другій сковорідці розігріваємо масло ГХІ.
8️⃣Смажимо (або відварюємо) на великому вогні швидко до золотистої скоринки. Орієнтовно по 2 хвилинки усіх сторін. Вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. Лишаємо так до моменту коли будете зʼєднувати салат.
9️⃣Зʼєднуємо засмажені овочі, нарізані солені огірки та смажену або відварену печінку.
1️⃣0️⃣Заправляємо йогуртом з французькою гірчицею або майонезом + сіль .
1️⃣1️⃣Перемішуємо і смакуємо.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Цибулевий пиріг 🥧🧅

📖Інгредієнти:
🔸тісто листкове - 450 гр
🔸цибуля ріпчаста - 600 гр (десь 4-5 шт)
🔸цукор - 1 ч.л.
🔸яйця - 2 шт
🔸вершки - 100 мл
🔸сирок плавлений - 2-3 шт
🔸олія рослинна - для обсмажування
🔸сіль, перець

🥣Приготування:
1️⃣Цибулю нарізаємо та обсмажуємо, додаємо цукор для карамелізації та трішки солі.
Готуємо заливку:
2️⃣Яйця збиваємо з вершками, сіллю та перцем.
3️⃣Тісто ділимо на 2 частини (1 робимо трішки більшою, десь 2/3 від всього тіста)
4️⃣Більшу частину злегка розкочуємо качалкою та поміщаємо у форму, на тісто викладаємо смажену цибулю, натертий сирок та заливку.
5️⃣Іншу частину тіста розкочуємо трішки тонше та накриваємо наш пиріг. Формуємо бортики за допомогою ножа та виделки, як на відео.
6️⃣Пиріг змащуємо яйцем та робимо надріз в центрі. За бажанням можна присипати кунжутом.
7️⃣Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку десь на 30 хв ( орієнтуйтеся обовʼязково по своїй духовці)
8️⃣Коли пиріг стане золотистого кольору, можна діставати, зачекайте, щоб трішки охолонув та смакуйте)

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Мандаринові кекси

📖Інгредієнти:
🔸Мандарини - 6 крупних без кісточок (4 в тісто, 2 на дно)
🔸Борошно - 330 г
🔸Мʼяке масло - 200 г
🔸Розпушувач - 10 г
🔸Сіль - дрібка
🔸Цукор - 150 г
🔸Яйця - 4 шт
🔸Цедра 1-2 мандаринів
🔸Тертий імбир - 1 ч.л
🔸Ваніль
🔸Кориця за бажанням
🔸Родзинки - 100 г

🥣Приготування:
1️⃣4 мандарини чистимо від шкірок і гірких плівок, перебиваємо у однорідну масу.
2️⃣Масло збиваємо з цукром і цедрою. По одному вводимо яйця. Додаємо мандаринове пюре, імбир, ваніль, корицю. Перемішуємо. Додаємо борошно, сіль, розпушувач.
3️⃣Вимішуємо в однорідну масу. Вводимо розпарені і обвалені в борошні родзинки.
4️⃣Форми змащуємо маслом. На дно кожної форми всипаємо чайну ложку цукру і викладаємо половинку мандаринки як у відео. Заливаємо тістом.
5️⃣Випікаємо при 170 градусах близько години. І нас має добре підрумʼянитись і повністю вирости верх.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

😓 НУ ЧОМУ Ж ВИ ТАК З НАМИ?

📳 Вам відправлено вже 3 запрошення, перші два ви проігнорували! ПРИЙМІТЬ НАРЕШТІ!

📲 💬 Адміністрація каналу Пузата Хатка - Відмітили вас як активного читача кулінарних каналів 👀. Ви отримали персональний ПОДАРУНОК 🎁 - безкоштовний доступ до нашого закритого каналу НАЗАВЖДИ!😍

НАЙКРУТІШІ РЕЦЕПТИ, НАЙБІЛЬША БАЗА РЕЦЕПТІВ З ПОНАД 2 000 СТРАВ!

⚠️ Запрошення активне лише 24 години. Встигніть його прийняти та отримайте подарунок👇
➡️ https://t.me/Puzata_Chatka

Оладко-піци або оладки зі смаком піци 🍕

📖Інгредієнти:
🔸Яйце куряче 1 шт
🔸Кефір 150 мл (в мене від Молокія густий 2,5%)
🔸Борошно пшеничне 3 ст.ложки +
🔸Розрушувач

Для начинки:
🔸запечене стегно курки,
🔸болгарський перець,
🔸помідор чері,
🔸зелена цибулька+петрушка,
🔸тертий твердий сир,
🔸за бажанням улюблені спеції

🥣Приготування:
1️⃣Всі інгредієнти поєднати, перемішати, додати начинку (нарізати дрібно кубиками : курку, перець, помідор + зелень, твердий сир натерти на терку), знову перемішати.
2️⃣Смажити на розігрітій сковороді змащеній олією або маслом гхі на малому вогні під кришкою з обох сторін.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Тушковані ребра з квашеною капустою

📖Інгредієнти:
🔸ребра - 500/600 гр
🔸квашена капуста - 500 гр (можна змішати зі свіжою 50/50)
🔸цибуля - 1 шт (велика)
🔸морква - 1 шт (велика)
🔸спеції - сіль, перець чорний, паприка, лавровий лист, сухий часник
🔸Зелень за смаком

🥣Приготування:
1️⃣Ребра обсмажуємо в котлику до золотистого кольору, додаємо цибулю та моркву, ще пару хвилин обсмажуємо, всипаємо спеції та вливаємо воду так, щоб покрили ребра та тушкуємо до готовності , вода має викіпіти
2️⃣Далі додаємо нашу капусту та тушкуємо все разом десь 7-10 хв
3️⃣За бажанням посипаємо зеленню та смакуємо .

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️

Міні багети, хлібні булочки ❤️або хрусткий хлібчик
⠀
📖Інгредієнти:
*️⃣Об'єм склянки 250 мл.
🔸4 склянки борошна (спочатку додайте 3.5 потім підсипайте )
🔸1,5 склянки теплої води
🔸1 ч. ложка солі
🔸1 кубик цукру
🔸21 гр. свіжих дріжджів або 1 чл сухих
⠀
🥣Приготування:
1️⃣Перемішати дріжджі, воду, сіль та цукор. Додати 3 склянки борошна та перемішати. Після, додати борошно, що залишилося, і замісити м'яке тісто, накрити і залишити на 50-70 хвилин.
2️⃣Розділити на 8 частин та залишити ще на 15 хвилин. Трохи розкачати та надати форму як на відео.
3️⃣Викласти на лист для випічки, накрити і залишити на 15-20 хвилин.
4️⃣Зробити надрізи, взяти інше деко і накрити, відправити в духовку, нагріту до 250 градусів, на 15 хвилин. На нижню частину духовки поставити ємність з водою.
5️⃣Після цього вийняти верхнє деко і відправити ще раз в духовку, температуру зменшити до 220 градусів, готувати до золотистого кольору.

♨️♨️♨️♨️

ЛІНИВИЙ КУХАР | РЕЦЕПТИ
❤️ ❤️ ❤️