🍎 Домашня пастила: натуральні ласощі своїми руками
📝 Базовий рецепт:• 1 кг яблук
• 100-150 г цукру або меду (за смаком)
• 1 білок (опційно)
🍏
Підготовка фруктів:
- Вимити яблука
- Розрізати на четвертинки
- Видалити серцевину
- Запекти в духовці до м'якості (180°C, 20-25 хв)
👩🍳 Процес приготування:1. Приготування пюре:- Перебити запечені яблука блендером
- Додати цукор/мед
- За бажанням додати збитий білок
2. Сушіння:- Застелити деко пергаментом
- Розподілити масу тонким шаром (5-7 мм)
- Сушити в духовці при 70-80°C 6-8 годин
- Дверцята духовки тримати трохи відчиненими
🌈 Варіації смаків:- З корицею
- З ваніллю
- З журавлиною
- З горіхами
💡 Поради:- Використовувати кислі або кисло-солодкі яблука
- Маса має бути однакової товщини
- Перевіряти готовність на дотик
- Зберігати в сухому місці
⏳ Зберігання:- У папері або тканинному мішечку
- До 6 місяців
- У сухому прохолодному місці
🎯 Ознаки готовності:- Не липне до рук
- Легко відстає від пергаменту
- Пружна консистенція
|КАБІНЕТ ЗДОРОВ'Я|